栽培历史悠久

　　青稞在青藏高原具有悠久的栽培历史，距今已有3500年。青稞具有丰富的营养价值和突出的医药保健作用。在高寒缺氧的青藏高原，为何不乏百岁老人，这与常食青稞，与青稞突出的医疗保健功能作用是分不开的。

　　据《本草拾遗》记载:青稞，下气宽中、壮精益力、除湿发汗、止泻。藏医典籍《晶珠本草》更把青稞作为一种重要药物，用于治疗多种疾病。

青稞成面工艺

　　虽然青稞已有3500年的栽培种植历史，但数千年以来，青稞从未以面条的形态出现在我们的餐桌上。研究表明，青稞因筋度不够，一直以来都难易将纯青稞面粉制成面条，所以数千年以来，我们的祖先在食用青稞的时候，都以单调的糍粑等食物形态食用，这也大大限制了这一天赐良物在中原大地乃至世界人民餐桌上的传播。

       2007年，甘肃嘉锐农业科技有限公司研发团队在深入研究青稞的价值优势后，潜心研究青稞成面工艺。使更多的人受益，经过4年的研究，在投入大量的人力物力的基础上，青苑稞青稞挂面终于于2011年问世。